桃【夢しずく】は、「果汁が多く、みずみずしい夢のような桃」という意味で名づけられました。
その名のとおり、とてもみずみずしくジューシーな桃で、他の桃よりも、糖度18度と高く(他の桃は11~13度)、果汁が豊富で、重さは平均300グラムとわせ種としては大きく食べ応えがある、とても評判のイイ桃です。
※他の品種では糖度14度で特秀品と呼ばれています。桃【夢しずく】は、糖度18度と他の桃の特秀品の糖度は当たり前です!
※光センサー糖度選別によって徹底した糖度管理を行っています。
今年の桃【夢しずく】は、天候にも恵まれ、成長は順調で甘みも豊富であると発表されました(JA全農やまなし)。
実は桃【夢しずく】、「ちよひめ」と「八幡白鳳」と言う品種を交配させ10年かけて作られた新品種で、
昨年より出荷が開始されました。
(ちなみに、昨年は山梨県で100ケースのみ出荷されました)。
そのため、出荷数もまだ少なく、人気があるため、スーパーやデパートにはほとんど出回っていない品種です。
桃【夢しずく】は、わせ種で通常7月中旬ごろに出荷されます。
よって、人気な桃ということもあり、すでにほとんどの農家・農園では、桃【夢しずく】は売り切れになっています(泣)。
しかし!私どもが提携しております丸山農園様は、山の中腹にあるため、他の農園よりも出荷時期が遅く7月下旬~8月上旬を予定しております(順調に大きくすくすく育っています!)。
予約殺到でほとんど残っていなかったのですが、丸山農園様に無理を言って、
特別に20箱(7月下旬)+20箱(8月上旬)の40箱を抑えさせていただきました!
今回の桃「夢しずく」の生産者、丸山農園は眼下に甲府盆地を見下ろせる山の中腹にあります。
何箇所かに別れている桃畑は、それぞれの畑の土壌に適した種類の桃が規則正しく植えられています。
枝がたわむほどに実った桃の産毛が、葉っぱの間をとおってきた太陽に照らされてきらきらと輝いています。
近隣の桃農園の方たちと情報交換をしながら、いつもどうしたらもっと美味しい桃ができるのかを考えているという丸山さんは、
「自分で納得がいかない桃はお客様に食べていただくわけにはいかない」
というアツイこだわりの持ち主です。
そんな丸山農園で育った幸せな桃たちをぜひ食べてみてください!

ジューシーでみずみずしく、したたり落ちる果汁がもったいなく思えるほどのおいしさで、カットするのがもどかしく、丸ごとかぶりつきたい衝動にかられます(笑)。
●収穫時期は天候条件におり確定できません。よって、配達日のご指定はお受けできません(配達時間のご指定は可能です)。
●のしのご指定は可能です(備考欄にその旨ご記入ください)。

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